Eataly

 Eataly, Biblioteksgatan 5, Östermalmstorget metroasema

Eataly on avoinna maanantaista torstaihin kello 11-22, perjantaisin ja launataisin kello 11-23 ja sunnuntaisin kello 11-22.

Eataly ketjun perustaja Oscar Farinetti Tukholman Eatalyssa avajaispäivänä

Tukholman Eatalyn omistaa Oscar Farinettin lisäksi Salvatrore Grimaldi ja Pelle Lydmar. Grimaldi omistaa Grimaldi Industri AB ja mm Bianchi nimisen polkypyöräketjun ja Bianchi kahvilan. Pelle Lydmar on "hotellikuningas" joka omistaa ravintoloita ja hotellin Lontoossa ja Dubaissa. Aikaisemmin hän omisti myös Lydmar nimisen hotellin Tukholmassa, jonka hän möi pari vuotta sitten Wallenbergeille. Lydmar on ehdottomasti Tukholman ihanin hotelli. Sen ravintola ja kesäterassi on erittäin suosittu paikka viettää iltaa.

Grimaldi on yksi niistä monista maahanmuuttajista jotka ovat onnistuneet luomaan Ruotsissa oman impeeriuminsa. Grimaldi aloitti Volvon tehtailla työt kun hän tuli Ruotsiin. Nykyään hän on miljardääri ja asuu Diplomatstadenin kaupunginosassa Tukholmassa Villa Geberissä.

Eataly on tunnettu italialainen firma. Ensimmäinen Eataly avattiin vuonna 2007 Torinossa. Sittemmin Eataly löytyy paristakymmenestä maaapllon kaupungista, ja nyt myös Tukholmasta. Eataly Stockholm on 40:s ruokahalli. Eataly on kombinaatio ravintoloista, kahviloista, ruokatoreista, juusto-ja lihakaupoista, leipomoista ja kokkikoulusta. Eataly om osakkaaana monissa kymmenissä italialaisissa ruokatavaraketjuissa ja myy heidän tuotteitaan.

Tukholman Eataly sijaitsee estisessä klassisessa elokuvateatterissa, joka on kunnostettu viihtyisäksi ruokamekaksi. Täällä käynti on ennen kaikkea elämys. Tarjolla on silmille ja suulle ruokaa, ja itse Eataly on jo näkemisen arvoinen kritallikruunuineen ja kattomaalauksineen.  Eatalyn perustaja haluaa aina perustaa Eatalyn vanhaan perinteelliseen rakennukseen, sillä onhan hän italialainen ja vaalii perinteitä.

Eatalyssä on myös kokkikoulu jossa opeteellaan mm valmistamaan pastaa. Jauhot tulee luonnollisestikin Italiasta, mutta kaikki muu sen ympärillä on ruotsalaista. Eatalyssä on 240 työntekijää ja tilaa 3000 neliömetriä. 

Aamusta on Eatalyssä rahallista ja hiljaista mutta lounaan ajaksi alkaa tilat täyttyä. Eataly sijaitsee Biblioteksgatanilla, joka on Tukholman muotikatu numero uno. Ympäristössä käy töissä paljon väkeä joilla on hyvät palkat tai he ovat muuten vaan upporikkaita. Heillä on aika aja varaa tulla Eatalyyn syömään lounasta tai vaikka vaan tappamaan aikaa. 

Mozzarellabaarissa voi maistella juustoja viinin kera. A la carte ravintoloissa voi syödä täyden menyn, antipaston, primon, secondon ja dolcen ja nauttia elämästään täysin siemauksian. Ja kaiken päätteksi ruoka-tarvikkeita voi ostaa myös kotiin. Tuntuu kuin olisi Italiassa keskellä Tukholmaa.

Tämän lasiseinän takana pidetään ruuanlaittokursseja joihin voi osallistua kuka vaan. Opetellaan leipomaan makarooneja ja vastaavaa. Italiassa pidetään ruuanlaittokursseja myös lapsille.

Lavazza on Italian tunnetuin kahvimerkki ja hyvää kahvia siitä saakin. Ruotsissa saa toki Lavazzaa ostaa melkein kaikista ruokatavaramyymälöistä.

Entinen elokuvateatterin katto. Kristallikruunutkin kuuluivat siihen alkuperäiseen elovakuvateatteriin.

Eataly Roomassa on paljon suurmepi kuin Tukholmassa. Roomassa on 20 ravintoaa/ruokapaikkaa/kahvilaa Eealyssä. Video Rooman Eatalysta tässä alla.