Schmaltz

Schmaltz

Avoinna:

 maanantaista sunnuntaihin kello 11-24

Schmaltz on baari ja herkkumyymälä, mikä sijaitsee Östermalmilla Nybrogatanin kadun varrella, numerossa 19. Nybrogatan on kävelykatu. Siihen aikaan kun minä kävin töissä Östermalmilla, oli Nybrogatanin katu melko vilkkaasti liikennöity katu. 

Schmalz-Baarista on tullut erittäin suosittu hengailu- ja tapaamispaikka, varsinkin tukholmalaisten juutalaisten parissa. Hieman keskihintaa kalliimpi paikka. 

Baarin sijainti on perfekti, koska uusi juutalainen kulttuuri- ja koulutuskeskus Bajit Hillel-kouluineen ja useine muine juutalaisjärjestöineen ja -toimintoineen on kirjaimellisesti nurkan takana. Adat Jeschurun synagoga sijaitsee kulman takana. Täällä on aina  poliisit vartioimassa.

Suosittua on tilata 'välipaloja' anjoviksien muodossa paahdetun hapanjuurileivän ja sitruunan kera, sekä suolakurkkuja smetanan ja hunajan kera. Maalaismaista, yksinkertaista ja superherkullista. Näitä 'makupala' tarjoiluja on saatavana erilaisina yhdisteinä.

Ravintolan omistajat omistaa myös kaksi muuta ravintolaa Tukholmassa, Babette ja Café Nizza. 

Schmaltz on sulatettua siipikarjanrasvaa, perinteisesti kanasta saatavaa, ja se on keskeinen ainesosa juutalaisessa ruoanlaitossa, koska se antaa ruoalle syvän maun ja voisen rakenteen. Rasva uutetaan sulattamalla kananrasvaa sipulien kanssa miedolla lämmöllä, ja sitä käytetään ruoissa, kuten matzah-palloissa, paahdetuissa perunoissa ja latkeissa. Sana schmaltz on jiddišiä ja tulee alun perin eurooppalaisilta juutalaisilta, jotka käyttivät sitä siipikarjanrasvasta.

Sturehof Sturepanilla

 

Sturepalan on Tukholman yläluokan shoppailu ja huvittelukeskus. Stureplan on tavallaan tori ja se sijaitsee keskitaajamassa Birger Jarlsgatanin ja Sturegatanin risteyksessä  Östermalmin kaupunginosassa. Kungsgatan, Birger Jarlsgatan, Biblioteksgatan ja Sturegatan kohtaavat aukiolla.

Tästä kulkee bussit 1, 2 ja 75 ohitse. Lähin metroasema on Östermalstorget.

Stureplanin kompleksin, Sturegallerian, Sturebadet, ravintola Sturehof ja yökerho Sturecompagniet, omisti aikaisemmin Abu Dhapilainen Arabiemiraatin presidentti Sheikh Khalifa bin Zayed Al Nahyan. Hän omistaa suuria määriä Ericsonin, Nordean ja Telia Soneran osakkeita. Yökerho Sturecompaniet, sijaitsee Sturegatan 4.

Mutta suunnitteilla on hajoittaa suuri osa Sturegallerian rakennuksesta, ja tehdä siihen metroasema ja sen ympärille sitten myymälöitä ja ravintoloja. Metroasema sijaitsee nyt Greve Turegatanin varrella. Saa nähdä tuleeko se toteumaan.

Stureplansgruppen omistaa nykyään Stureplanin kompleksin. Stureplansgruppeniin kuuluu luksusluokan ravintoloita, hotelleja ja baareja. Se on yksi maan suurimmista ravintola-alan yrityksistä, ja sillä on 3000 työntekijää. Stureplan-konsernin suurin omistaja on Vimal Kovac. Kovcac on entinen jugoslavialainen pakolainen. Ruotsissa ovat monet pakolaiset panneet rahoiksi. Se on täysin mahdollista, mutta se vaatii vain kärsivällisyyttä. Ei Roomaakaan rakennettu päivässä.

Toiseksi suurin omistaja on norjalainen Petter Stordalenin Strawberry Equities-yhtiö. Stordalen on asunut jo monia vuosia Tukholmassa yhdessä oman hotellinsa ylimmässä kerroksessa hänellä on pieni huoneisto. Hotellsisa on kaiki palvelut mitä hän tarvitsee. Hän omistaa valtavan määrän hotelleja Ruotsissa.

Sturehof ja Sturegalleria sijaitsevat Bångska nimisessä palatsissa. Johan August Bång oli rikas ruukinpatroona joka halusia tulla taiteilijaksi. Palatsiinsa hän järjesti ateljeen missä kävi sen ajan kuuluisat taiteiljat häntä opettamssa. Hänestä kehkeytyi keskitason taiteilija. Jo silloin pohjakerroksessa oli myymälä tiloja.

Sturegallerian shopincenterin rakennus on upea sekin. Rakennuksessa sijaitsee noin 60 myymälää ja Sturebadet niminen kylpylä ja kylpylään kuuluu myös ravintola kolmannessa kerroksessa, minne voi mennä kylpytakki päällä. Kesäaikaan on rakennuksen sisäpihalla myös ravintola, minne ei saa mennä kylpytakki päällään, koska pihalle pääsee ilman että maksaa kylpylämaksun.

Sturehofin lisäksi muita ravintoloita rakennuksessa muun muassa ovat Tures, Sturebaren, Supper ja kahviloita Curman ja Gateau, minkä omistaa Fazer. Baareja Oktagonen ja Tjalans.

Atriumbaari joulun aikaan. Tämä osa kuuluu Sturecompaniet'ille, Sturegatan 4. Atrium kuuluu oikeastaan kylpylälle ja sisäänkäynti on samasta ovesta.

Sturebadet kylpylä

Kylpylän yhteydessä on jopa lääkärinvastanotto.

Sturehof (myös Sture Hof) on mereneläviä tarjoava ravintola Stureplanilla, mikä perustettiin vuonna 1897 nimellä Malta. Sturehof ja Riche-ravintola kuuluvat samaan yritysryhmään. 

Tukholman lähellä sijaistee myös linna nimetä Sturehov, missä kuningas usein tarjoaa päivälliset vierailleen. Sturehovin linna on on helmi linnojen joukossa. Kuningas kuskaa vieraansa laivalla omasta linnastaan Sturehocin linnan laituriin. Sturehov on Ruotsin parhaiten säilynyt kustavilainen linna, jossa on linnapuisto ainutlaatuisessa ja eristäytyneessä ympäristössä. Suosittelen lämpimästi virailua linnassa! Ravintolan erottaa linnasta viimeisen kirjaimen perusteella. Linnan nimessä on v-kirjain viimeisenä ravintolan nimessä on f-kirjain viimeisenä!

Stora Bryggeriet avasi Sturehofin kesällä 1897 nimellä Malta nimellä Stureplan 6, silloisena nimellä "Bierstube" saksalaiseen tyyliin. Vuonna 1905 panimo myi oluttalon hotellin johtajalle Ture Marcukselle. Hän muutti nimensä Sturehofiksi ja viisi vuotta myöhemmin luovutti ravintolasta veljelleen Ernstille 15 000 kruunulla. Nimi Sturehof perustettiin jo Sturehofin Bierhallessa, joka sijaitsi vuoteen 1894 asti naapuritalossa Stureplan 4.

Ernst Marcus halusi perustaa kansainvälisen kalaravintolan. Hänen johdollaan Sturehofista tuli yksi Ruotsin tärkeimmistä kalaravintoloista. Hän toi tuoreita sammakkojalkoja ja sieniä Pariisista ja mainosti simpukoita, rapuja, hummereita, rapuja ja ostereita. Ravintolalla oli omat savustamot ja kalastus Tukholman saaristossa. Ei ihme että tirehtöörit ja bisnesmiehet ruokailee mielellään Sturehofissa.

Merkittäviä vieraita olivat Ingmar Bergman, Harriet Andersson ja Ingrid Bergman, jotka rakastivat Sturehofin Sotare nimistä silakkaruokaa. Dag Hammarskjöldillä oli oma pöytä.  Kun osteribaari avattiin vuonna 1953 saapui asikkaita sankoin joukoin ravintolaan. Toukokuussa 2013 Sturehofissa vierailivat muun muassa Bon Jovi, Bill Clinton ja silloinen Ruotsin ulkoministeri Margot Wallström ja kaiki kolem ruokailivat yhdessä. Sturehofin kalaruuista tuli jopa tukholmalaista perinneruokaa.

Prinsessa Madeleinen aviopuoliso Chris O'Neil kävi päivttäin Sturehofissa, mutta hänen pli pakko lopetta siellä käynti sillä tukholmalaiset näpsi kännykällään valokuvia hänestä ja laittoi ne nettiin. Kerrotaan myös kuinka O'Neil tapasi siellä usein Madeleinen entistä kihlattua ja mustasukkaisena miehenä syntyi usein riitaa. Kerran oli Madeleinekin mukana ja Madleinen ja herra O'Nielin välille syntyi ilmiriita. Sen jälkeen ei kumpaakaan ole nähty Sturehofissa. Kuninags kielsi jo parikymmentä vuotta sitten tyttäriensä käynnit Stureplanilla, mutta Madeleinehän ei koskaan ole noudattanut isänsä sääntöjä. 

Nyt tänä kesänä Madeleine ja Chris olivat lapsineen Gotlannin saarella viettämässä kesää suvun kanssa, mutta Chris ei silmin nähden viitynyt seurassa. Media kertoo että matkustettuaan USA:n katosi Chris maanalle. Häntä ei ole näkynyt missään. Ruotslainen media on kaivanut esiin kaiken Chrisin bisneksistä ja siinä ei ole mitään kehuttavaa. Hän luultavasti on masentunut ja häpeää taloudellista tilannettaan.

Silvia on ainoa kuinagsperheessä jolla ei ole osakkeita. Madeleinellä niitä on kaikista eniten, joten ei perhe nälkään kuole, vaikka Chrisin talous on paljon miinuksella.

Sturehof, Stureplan

Kuvan vasemmalla laidalla on sisäänkäynti Sturegalleriaan, luxus-shoping-centeriin, missä on ruokapaikkoja, kahviloita ja baaritiskejä, missä on mahdollisuus levähtää. Täällä sijaitsee aivan ihana Matmarknaden, missä voi ostaa melkein mitä ikinä haluaa syödä. 

Nyt on kulunut 90 vuotta siitä, kun Assar Gabrielsson ja Gustaf Larson Sturehof-ravintolan rapupja syödessään päättivät perustaa Volvon. Siinä syödessä keskusteltiin autoista. Tuolloin Ruotsiin tuotiin lähes 15 000 autoa vuodessa, suurin osa Yhdysvalloista. Mutta amerikkalaiset autot ei oltu tehty kehnoja ruotsalaisia teitä varten. 

Ruotsi oli muuttunut 1920-luvulla teollisuusmaaksi ja perustanut yrityksiä kuten SKF, ASEA, Bofors ja Husqvarna. Ruotsilla oli koneistoa, mitkä voitiin helposti muuttaa autonosien massatuotantoon. Tuumasta toimeen. Avattiin autotehdas Göteborgiin. 

Sturehof-ravintola perustettiin vuonna 1897, ja se on sittemmin tunnettu merenelävistä. Monet ruotsalaiset sukupolvet, kuten Gabrielsson ja Larson, ovat nauttineet ravuista historiallisissa tiloissa. Ja koska rapujen syöntiin yhdistettiin snapsit/ruokaryypyt niin oli pakko otettaa Volvo-taksi kotiin ruokailun jälkeen.

Delikatessen ja Hommage

Maria Brandstaion/entinen Marian paloasema, Krukmakaregatan 22

 Metroasema Zinkensdamm tai Mariatroget

Samassa rakennuksessa on sijainnut myös Marian poliisiasema. Maria nimitys tulee siitä että tämä alue kuului ja kuuluu vieläkin Maria Magdalenan seurakuntaan. Maria torget niminen tori sijaitsee siinä ensin ja sen toisella puolella sijaitsee Santa Maria Magdalenan kirkko, josta olen aikaisemmin kertonut täällä. 

Krukmakargatan on kapea katu joka myötäilee Hornsgatania Södermalmilla.  Katua kutsuttiin 1600-luvulla nimellä Kruke makare gränden. Nimensä katu sia siitä että kadun varrella asui useita ruukuntekijöitä.

Krukmakargatanin katu kulkee Hornsgatanin kanssa samaa linjaa itä-länsisuunnssa. Se alkaa Timmermansgatanin luota ja päätyy Zinkensdammin urheilukentän luokse. Katu on yksi Tukholman vanhimpia katuja ja täällä seisoo yksi Tukholman vanhimpia korttelistoja. Kadun varrella asui ruukuntekijöitä ja heillä oli myös verstaansa kadun varrella. 

Paloaseman isot ovet olvat kuin suoraan pariisilaisesta bistrosta. Niistä tuli kauniit ranskalaiset ravintolan oviaukot. Södermalmilla ja Gamla Stanissakin on joitakin ravintoloita joissa on ranskalaistyyliset ikkuna/oviaukot, jotka voi kesäkuumalla avata täysin auki. Tyypillisissä ranskalaisissa bistroissa ikkuna-ovet ovan jaettu kahtia keskeltä vaaksuoraan, niin että ylöpuoli on ikkunaa ja alapuoli ovea. Tarvittaessa koko ikkuna-ovet voi työntää sivuun tai laitta ne selälleen. Ikkunoissa on sitten vielä ikkunaluukut, jotka voi sulkea yöksi.

 Delikatessen ravintolan puoli

 Hommage baarin puoli

Kolmannesta ovesta pääsee tähän kapeaan pieneen baariin nimeltä Hommage.  Baarin ja ravintolna välillä on myös yhteys. Hommage on avoinna yleensä siinä kello 17.00-24.00 tai kello 01.00 saakka viikonloppuisin. Baari on suosittu ja moni kuulema viihtyy paremmin baarin puolella kuin ravintolan puolella. Ravintola onkin sopivin pariskunnille syödä romanttinen päivällinen. Baarin suosio osittain johtunee mukavasta baarimiksota. Juomat ovat kalliimmasta päästä. Mutta tänne ei tullakaan juomaan vaan maistelemaan ja sitten jatketaan matkaa. Minä en juo alkoholia, joten en osaa sanoa laadusta.

Lihapullia ja muuta purtavaa

Meatballs, Nytorgsgatan 30, Södermalm

 Avoinna:

kello 11-22

perjantaina ja lauanntaina kello 11-00

Sunnuntaina kello 11-21

Kuka sanoi että lihapullat ei käy kaupaksi? Täällä Meatballissa ainakin lihapullista on tullut muotivillitys. USA:ssa käytetään lihapullista nimitystä Swedish Meatballs, ja siksi tämän ravintolan nimi on Meatballs. Tai oikeastaan ravintolan nimi on Meatballs for the People. Täällä tehdään lihapullia monenlaisesta eri lihasta.

Kaikki alkoi siitä että ravintolan omistaja Mathias matkusti Italiaan ja sieltä hän palasi mukanaan macchina di polpetta/lihapullakone. Italialaiset osaavat tehdä polpettensa mutta ruotsalaiset lihapullat ovat jotain ihan muuta kuin italialaiset polpettet. Tietysti lihapullia voi tehdä monella eri tavalla mutta ravintolassa ei kukaan kehtaa ruveta käsin pyörittelemään aamusta iltaan lihapullia tai pursottamaan niitä. Kone siihen tarvitaan. Italiassa on monenlaisia polpettakoneita. 

Södermalmilla on ruokapakkoja tiheään, usein aivan vieri vieressä. Tämä ravintola on siitä mukava että tämä on myös myymälä, josta voi ostaa ruokaa mukaansa. Hakuruuan saa erityisessä askissa, jossa ruuan voi lämmittää. Täältä toimitetaan ruoka-annoksia myös kotiin. 

Ravitola/myymälän kylmähyllyiltä löytyy yhtä ja toista ruokatavaraa. Jos haluaa syödä lounas-tai päivällisaikaan niin on tilattava istumapaikka etukäteen. Muuna aikana drop in käy hyvin päinsä. Lounas kello 11 jälkeen ja päivällinen kello 17 jälkeen. Ajat on soviteltu niin että täällä voi syödä työlounaan ja päivällisen töistä palatessa.

Tämä on se perinteinen ruotsalainen lihapulla-annos, johon kuuluu lihapullien lisäksi kermakastike, perunamuusia, puolukkasosetta ja kotitekoista etikkakurkkua.

Harmi vaan että aikaisemmin sai 8-9 lihapullaa, nykyään vain 6. Kahdeksan lihapullaa on aikuisten annoksissa ollut vakio. Ja aivan liian vähän perunamuusia ja hintakin on melko korkea. Annokseen kuuluu kuitenkin kori kotitekoista näkkileipää, voita ja sitruunavettä juotavaksi. Ruotsalaiset syövät parikin palaa näkkileipää ruuan kanssa ja useimmat juovat sitruunavettä lisukkeeksi. Iäkkäämmät ruotsalaiset juovat pilsneriä.

Husmanskost on ruotsalainen nimitys ruotsalaisille perinneruuille.

Ikean perinteinen ruotsalainen lihapulla-annos kahdeksalla lihapullalla, nykyinen hinta 39 Kr = noin 3,9 €.

Suomen Ikeassa näyttää kymmenen lihapullan annos maksavan 5,59 €. Ruotsissa ei ole kymmenen lihapullan annoksia vaan 8, 12 tai 16, joiden hinta on noin ympäripyöreästi 3,8 € /4,9 € / 5.9 €. 

Lasten annos 5 lihapullaa 1,8€, johon sisälyy lasi maitoa ja jäätelötikku tai hedelmä. Suomen annoksesta näyttää herneet puuttuvan kokonaan. Kasvispyörykkä annos maksaa Ruotsissa 2,9 € ja Suomessa 4,59 €. Ruotsissa annoksiin sisältyy juoma. 

Ikealla on ainakin Ruotsissa seitsemän erilaista lihapullalautasta. Kolme normaalia erikokoista lihapulla-annosta, kolme erikokoista kananpoikapulla-annosta ja yksi vihannespulla-annos, joka on tosi halpa. Ikeassa käy päivittäin aivan hirmuiset määrät väkeä syömässä, ehkä siksi että se on hyvää ja ennen kaikkea halpaa. Myös poliisit näkyvät käyvän Ikeassa syömässä. 

Katselin suomalaisia Ikean sivuja ja siellä ruuat näytti erilaisilta ja ruoka-annokset vaikuttivat kalliimmilta. Mutta Suomessahan on melkein kaikki kalliinpaa kuin Ruotsissa. Suomi onkin niitä harvoja maita joissa ei ole montakaan Ikeaa, kuten monissa muissa maissa on vaikka millä mitalla. Tanska on myös toinen maa, jossa ei Ikeaa kaivata, mutta tanskalaisethan ovat maailmanmestareita  suunittelun ja arkkitehtuurin alalla.

Ikean tavarataloja on noin jotain 330 koko maapallolla, 43 maassa. Saksa ja USA ovat suurimmat Ikean asiakasmaat. Tukholmassa sijaitsee vain kaksi Ikean tavarataloa. Ikea olisi halunnut rakentaa yhden tavaratalon lisää Tukholmaan, mutta kunnan kanssa tuli riita parkkipaikoista.

Vuonna 2016 Ikean myynti Ruotsissa oli 16,3 miljardia kruunua. Ikeassa kävi 38 miljoonaa asiakasta vuonna 2016. Kaikki tavaratalot yhteensä maapallolla möi 325 miljardin kruunun edestä. Ikean ideahan oli alunperin myydä halpoja huonekaluja nuorille kotoaan poismuuttaville ja nuorille aviopareille ensimmäiseen asuntoonsa. Minulla on sellainen käsitys että suomalaiset nuoret parit haluavat ostaa kerralla huonekalut, jotka sitten riittää lopuksi elämää.

 Vingårda barbique, Norrlandsgatan 13

HUOM! Palasin takaisin. Vingårda ravintolaketjun sisarfirmat tullaan sulkemaan, vaikka omistaja on yksi Tukholman tunnetuimmista kokeista, Melker Andersson. Vingårda tulee jatkamaan ja yksi uusi Vingårda tullaan avamaan Kalmariin. Andersson omistaa 13 ravintolaa. Kilpailu on kovaa. Sen lisäksi venäläis-itäeurooppalainen mafia on jo vuosikymmeniä uhkailut ja kiristänyt ravintoloita, omistajaperheitä ja työväkeä.

Vigårda Barbeque on oikeastaan monta eri ravintolaa Malmössa ja Tukholmassa. Tämä kuvassa oleva sijaitsee Norrlandsgatan 13, Tukholmassa, MOOD nimisessä ostosgalleriassa. Muita saman ketjun ruokapaikkoja sijaitsee Kungsgatan 25 ja Mall of Scandinaina galleriasssa Solnassa. Syksyllä 2016 avataan Vasagatan 14 uusi Vingårda.

Ruokalaji, mikä ei koskaan häviä muodista, on hampurilaiset. Vingårdassa on lounasaikaan valtavan pitkä jono nälkäisiä. 

Gnarly Burger, Roslagsgatan 20, Vasastan

Kungsgatan 7, Norrmalm

Slöjdgatan11, Hötorget, Norrmalm

Fridhemsgatan 13, Kungsholmen

Amerikkalaistyyppinen hamburilaispaikka

 Aamiainen, Nybrogatan 38

 Nybrogatan 38, Östermalm

 Tällä ruokapaikalla ei ole muuta nimeä kuin osoite.

Avoinna:
 joka arkipäivä kello 7.30-01.00
 sunnuntaisin avataan vasta kello 10.00

Mahtavia aamiaisia, kohtuuhintaisia aamiaisia, lounaita ja gourmée päivällisiä. Klassinen ravintola, joka on aina ollut suosittu ruokapaikka Östermlamilla. Aina mukava tunnelma, hyvät tarjoushinnat ja aina seuraa. Valtava määrä ruokalajeja mistä valita ja silti taso on erittäin hyvä. Ikävä puoli on se että täällä joutuu usein jonottamaan paikkaa, sillä tämä on todella suosittu ravintola. Paikallisia kanta-asiakkaita on paljon. Saanut White Guide ravintoloiden kunniamaininnan. 

 Baaritiskillä voi juoda drinkin ohimennen

Katkarapusalaatti tai katkarapuvoileipä löytyy jokaikisestä ruotsalaisesta kahvilastakin. Katkaravuista on tullut perinneruoka. Katkarapujen hinnat ovat nousseet valtavasti melkein yhtäkkiä.  

Polkupyöräkahvila Le Mond, Folkungagatan 67

Tämä on kuin tehty minua varten. Ilmapiriiri on aivan ihana. Ihania salaatteja ja juomia. Minäkin olen trendeissä mukana 😎 ja ostin syviä lautasia ja nyt meilläkin syödään usein syviltä lautasilta ja kahvi juodaan lasikupeista. Aaah kuinka paljon paremmalta maistuu ruoka ja kahvi kun on mukavat trendikkäät astiat. Vaihtelu virkistää. Minun kaikista suosituin ruokalajini on bulgurisalaatti. Sitä voin syödä vaikka joka päivä. Katkaravut ja silakat maistuu myös, vaikka silakoita on melkein mahdotonta saada nykyään.  

Tämä on italialainen ravintola, joten tuo kahvileipä ei ole Croisantti vaan Cornetto.

Kryp In, Prästgatan 17, Gamla Stan

Avoinna:

 joka päivä kello 17-23

lauantaisin ja sunnuntasin avoinna myös lounasaikaan kello 12-16

Turistien mukaan Tukholman paras ravintola. Ravintola on todellakin yllätys. Todellinen helmi. Ravintola voisi aivan hyvin kilpailla mailman parhaan ravintolan tittelistäkin. Miksipä ei. Viihtyisä se on ja viinit ovat parhaasta päästä, kaikki luomutuotetta.

Harva edes tietää tämän ravintolan olemassa olosta. Ja mikä parsta niin täällä saa periteisiä ruotsalaisia ruokaleja, jotka on tehty aivan viimeisen päälle.

Taverna Brillo, Sturegatan 6, Östermalm

Tämä on avoinna kello 7 aamusta puoleen yöhön. Loppuviikosta suljetaan vasta kello kaksi yöllä. Täällä tapaa Tukholman julkkikset toisiaan. Tyypillinen italialainen morderni ravintola, joka on brasserian ja kauppahallin välimuoto. Täällä on kaikkea pizzasta, espressosta, herkkuihin ja kukkiin myynnissä.

Stureplanilla liikuu enimmäkseen Östemalmin ja Vsastastanin ylenpää luokkaa, jotka viihtyvät tämän tyypppisissä paikoissa, joissa voi istua kaikessa rauhassa yksikseen anonyyminä, lukea lehteä samalla kun juo kahvia tai vaan istua ja tappaa aikaa.

 Bakfickan Operakällaren, Jakobstorg 2-12

Bakfickan/Takatasku on Oopperakellarin tai paremminkin Nobisken omistama rarvintola samassa rakennuksessa Oopperan kanssa, Jakobstorg 12, Kungsträdgården. Täällä on vain 28 istumapaikkaa, joten kannattaa varata pöytä ajoissa, tai käydä syömässä hieman myöhemmin lounasta kuin vakioasiakkaat. Pitkän U-muotoisen baaritiskin äärellä voi myös ruokailla hätätilassa. Yksinäisten miesten suosima paikka. 

Avoinna joka päivä kello 11.30-23.00, paitsi sunnuntaisin suljetaan jo kello 17.00. 

Tämä bakfickan/Takatasku on luxus luokan paikka. Mahdottoman hyvää ruokaa, mutta kallis. Täällä käy myös kuningasperheen jäsenet syömässä lounasta silloin tällöin. Muilla kuin prinsessa Madeleinellä ei taida olla aikaa. Täällä tarjoillaan kalliita mutta hyviä lihapullia, täälläkin. Ylipäätään skandinaavisia ruokalajeja on tarjolla, jotta tukholmalaiset voivat viedä ulkomaalaiset vieraansa tänne syömään. Kesäaikaan on joitakin pöytiä jalkakäytävällä.

 Silakkapihvit on ehdottomasti perinneruoka Ruotsissa

Pelikan, Blekingegatan 40, Södermalm

Avoinna:
 perjantaisin, lauantaisin ja sunnuntaisin kello 12-24 

Muina päivinä kello 16-24

Tämä on perinteinen klassinen tukholmalainen ravintola josta olen maininnut aikaisemminkin. Pelikan on myös ravintola, johon tukholmalaiset vievät mielellään vieraansa. Pelikan on vanha ravintola, avattu jo vuonna 1733, eikä se ole juuri muuttunut miksikään ajan saatossa. Ruokasalissa on katto korkealla ja kadulle päin kaunis iso ikkuna, joka antaa lisää tunnelmaa. 

Tyypillinen ruotsalainen alkuruoka, eri sortin silliä, hakattua punasipulia, kermaviiliä, juustoa, näkkileipää ja snapsi. Pieniä snapsipulloja saa ostettua viinakaupasta valmiina täytettyinä. Tyhjiä saa ostaa myös muistakin myymälöistä. Tarjolla on montaa sorttia.

Moni ruotsalainen aloittaa aterioinnin syömällä ensin palan näkkiliepää.

Ja se pakollinen katkarapuvoileipä, mikä löytyy jokaisesta ravintolasta ja kahvilasta.

Nomad, Swedisch Food & Bar, Upplandsgatan 2, Norrmalmilla,

 Sijaitsee hyvin keskeisellä paikalla

Kesäaikaan voi istua sisäpihalla!

 HUOM! Avoinna nykyään vain keskiviikosta lauantaihin kello 17.00-23.00 ja perjantaina ja lauantaina kello 17.00-01.00

Hieman halvempi ruokapaikka/baari joka on erittäin retro. Täällä on tunnelma kuin olisi  tullut jonkun kotiin. Ruotsalaista perinneruokaa, mikä on erittäin hyvin valmistettu. Suosittelen!

Ravintolan vieressä sijaitsee hyvä yöpymispaikka City Backpackers Hostel, joka jakaa sisäpihan tämän ravintolan kanssa.

 Ruoka saa täydet pinnat.

Nomad

Ravintola Riche, Birger-Jarlsgatan 4

Tämä ravintola on yksi Tukholman vanhimpia. Se avattiin jo vuonna 1893. Tässä ravintolassa on pariisilainen tunnelma. Täällä voi kaikessa rauhassa istuskella ja maistella juomia, syödä aamiaista kello 7.30 lähtien, lounasta tai päivällistä tai juoda kupin tyypillistä vahvaa ruotsalaista kahvia torttupalan kanssa tai omenapiirakkaa ja vaniljakastikkeen kera. Tyypillistä ravintoalle on erilaiset oleskeluosiot, baarista, kahvilanurkkaukseen ja ruokasaliin.

Richen ja Teatterigrillin välillä kulkee sisäkäytävä. Nämä ravintolat kuuluvat yhteen. Ravintolat sijaitsevat kadunkulmauksessa jossa on suuri pyöreä kahvila/baari ja ulkopuolella pitkin ravintolan seinusta pöytiä ja tuoleja. Täällä tapaa julkkiset toisiaan. Myös ravintola Sturehof Stureplanilla kuuluu yhteen näitten kahden ravintolan kanssa. Esikuva Richen ravintolalle oli Café Riche, Boulevard del Italiens Pariisissa.

Totta kai täälläkin saa lihapullia.

Tai sen melkein joka ravintolan pakollisen hampurilaisen...

 Teatergrillen, Nybrogatan 3

Teattargrillen, Nybrogatan 3

Avoinna lounaalla ja päivällisellä.

Teatergrillen on kuulema yksi maailman mukavinpia baareja. Amerikkalainen lehti Forbes valitsi tämän mailman parhaaksi työpaikaksikin? Muuten...Teattergrillen on erittäin suosittu kohtamispaukka. Sisustusta ei ele muuteltu sitten kun Teatterigrilli avattiin vuonna 1968. Tämä on romanttinen, sharmikas, elegantti, ja intiimi paikka, mutta erittäin kallis. Ei ole minun suosikkini kuitenkaan.